IFCO Paris
Formations certifiantes en Vin, Bière et Œnologie à Paris 11e – Devenez un professionnel reconnu avec l’IFCO
Les informations utiles
Pour nous contacter ou nous rendre visite dans notre local au cœur du 11ème arrondissement !
contact@ifco-paris.com
Benjamin Coué
06.11.76.64.77
Lieu de formation
8 rue Saint-Ambroise
75011 Paris
Responsable formation
Stéphane Locqueville
06.63.57.15.33
Horaires
9h00 - 18h00
Du Lundi au Vendredi
Nos bureaux
Situé en plein cœur du 11ᵉ arrondissement de Paris, notre centre de formation IFCO vous accueille dans un environnement dynamique, accessible et convivial. À deux pas du métro Saint-Ambroise, nos locaux disposent de salles de formation modernes, d’un espace de convivialité équipé pour vos repas, et de tout le nécessaire pour vos dégustations pédagogiques.
Un quartier actif qui ne manque pas de lieux où se détendre après votre journée.
L'IFCO Formation vous accueille à son centre de formation. Vous trouverez deux salles de formation, un espace où faire réchauffer son repas du midi avec frigo pour conserver votre repas et les bouteilles de dégustation.
Nos formations à l'IFCO Paris
Technicien Viticulture Œnologie Bio et Biodynamie
RNCP Niveau 4
Zythologue
RNCP Niveau 5
Conseiller Commercial
Vins et Spiritueux
RNCP Niveau 5
Ils ont choisi l'IFCO Paris pour leur formation !
À l’IFCO Paris, chaque parcours est unique, mais tous partagent une même ambition : faire du vin ou de la bière leur métier. Que ce soit en reconversion professionnelle, en recherche de spécialisation ou pour lancer leur propre projet, nos anciens témoignent de la richesse de nos formations certifiantes (RNCP / Qualiopi) et de leur impact concret sur leur carrière.
Découvrez comment nos formations Zythologue, Conseiller commercial vins et spiritueux ou Technicien viticulture œnologie les a aidés à trouver leur voie dans le secteur brassicole ou viticole.
Raphaël – Ancien élève IFCO, aujourd’hui entrepreneur vin avec Vineyart
Diplômé de la formation Conseiller Commercial Vins & Spiritueux, Raphaël a créé sa propre activité mêlant art et vin.
"Un riche parcours qui m’a permis d’acquérir un large savoir, de la vigne jusqu’à la commercialisation du vin. Après des expériences en tant que caviste, j’ai fondé Vineyart pour réaliser ma volonté professionnelle : relier l’art et le vin"
Thomas – Ancien élève IFCO, aujourd’hui brasseur professionnel
Une reconversion réussite suite à la formation Zythologue ! Thomas est aujourd'hui brasseur à La Brasserie du Pays Basque
" J'ai intégré la formation Zythologue de IFCO PARIS et ces 6 mois de cours et de dégustations, m'ont permis de me reconvertir en tant que brasseur dans la plus grosse brasserie de nouvelle Aquitaine. C'est donc un nouveau cycle d'apprentissage et d’épanouissement professionnel qui commence "
Martin –Jeune vigneron à Vertoux, ancien élève de l'IFCO
Diplômé de la formation Technicien Viticulture Oenologie, Martin a créé son propre domaine, 1er millésime en 2023 !
"Je me suis engagé dans la formation bio/biodynamie IFCO Paris en 2020. En parallèle, j’ai commencé à travailler au Domaine Eric Chevalier à Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, puis j’ai intégré le Domaine des Trois Toits en août 2020. Prochainement, je vais créer mon propre domaine en bénéficiant des installations et du matériel du domaine des Trois Toits. A cet égard, j’ai récupéré deux parcelles de vigne (Melon B et Folle Blanche) à Vertou, pour un total de 88 ares. Je récolterai mes premiers raisins en 2022 et de les vinifier ensuite. Le vin devrait être disponible au printemps 2023 "
Camille – Sommelière aux Caves Legrand à Paris, ancienne élève IFCO
Grâce à la formation, Camille a enrichi sa vision du métier et sa maîtrise des vins du monde et de la biodynamie.
"Cette formation intensive m'a permise une ouverture sur tous les aspects du secteur du vin. Cette approche diversifiée m'a plu ainsi que l'approche viticulture en biodynamie très poussée qui nous différencie des autres formations. L'accent est mis également sur les vins étrangers et je trouve cela très enrichissant. Malgré que la pandémie ait un peu modifié les cours, j'ai énormément appris et cela m'a beaucoup aidé dans mon travail face aux clients très connaisseurs et pointilleux des caves Legrand. "
David – Agent de vigneron, ancien étudiant de l'IFCO
Grâce à la formation Technicien Viticulture Oenologie, David travaille aujourd'hui en qualité d'agent de vigneron pour la Panza
" J’ai suivi la formation Technicien Viticulture Oenologie Bio Biodynamie IFCO Paris en 2021, période fortement marquée par la pandémie, donc dans des conditions difficiles. Ce qui n’a pas empêché de venir confirmer certains acquis, acquérir de nouveaux savoirs (les sols, les vinifs en particulier) et enfin d’échanger avec une promo déjà très sachante et aux profils éminemment complémentaires. "
Pierre - Ancien élève IFCO, responsable d’un bar à bières à Paris au BAB Opéra
Formée à la Zythologie à l’IFCO Paris après une reconversion, elle est aujourd’hui responsabled’un bar/cave à bières au cœur de la capitale
" En reconversion après des études dans le journalisme, travailler dans un Irish Pub m’a portée vers une nouvelle voie : le monde de la bière. J’ai rapidement trouvé la formation de l’IFCO très intéressante, très axée sur la dégustation. La formation Zythologie de l’IFCO m’a permis d’acquérir des bases solides, larges et variées dans le domaine de la bière. J’ai pris début septembre la responsabilité d’un nouveau bar/cave à bières à Paris, on attend de réouvrir, de pouvoir faire des dégustations... et d’accueillir la nouvelle promo de zythologues ! "
Marie-Emmanuelle – Ancienne élève IFCO, aujourd’hui caviste et formatrice en bière
Formée à la Zythologie à l’IFCO, Marie-Emmanuelle est aujourd’hui caviste et anime des ateliers de dégustation ainsi que des formations
" Après 2 ans à vadrouiller en France et à l'étranger à la découverte du métier de brasseur, j'ai souhaité me spécialiser dans le conseil et la formation autour de la bière. L'IFCO m'a permis d'acquérir des bases solides pour avancer dans le secteur et continuer mon apprentissage. Je suis désormais caviste au sein du Bières et Chopes à Bouguenais où j'anime régulièrement des ateliers de dégustation. Je suis aussi formatrice indépendante auprès des professionnels "
Colinne – Gérante de bar à vin, ancienne étudiante IFCO Paris
Après une formation au vin à l’IFCO, Colinne a lancé son propre établissement : Le Vin des Possibles, à Paris.
"Après plusieurs années dans la restauration, j'ai eu l'occasion de me former au vin grâce à l'IFCO et à une alternance au Vin qui Parle (j'y suis finalement restée 4 ans 😊) Et en janvier 2020, nous avons ouvert un bar à vin dans le 11ème! Le Vin des Possibles. J'ai adoré la formation à l'IFCO, notamment pour la richesse et la diversité du programme. La formation lui permet de rapidement être autonome et de conseiller nos clients, en apportant ses connaissances acquises à l'école. Une super formation, de mes points de vue d'ancienne étudiante et de partenaire !"
Simon – Ancien élève IFCO, aujourd’hui ouvrier viticole à l’année en Ardèche
Formé à l’IFCO Paris, Simon travaille désormais à plein temps au Domaine de Peyre Brune.
"Mon passage à l'école fut extrêmement enrichissant tant en terme de contenu que humainement. Ayant déjà travaillé dans la vigne mais en tant que saisonnier, j'avais besoin d'aller plus loin dans ma démarche et je me suis dirigé vers cette formation avec l'envie d'en savoir plus. Je n'es pas été déçu car les cours m'ont vraiment ouvert les yeux sur ce milieu et m'ont donné envie de continuer dans cette voie . Le domaine ou j'étais en stage m'a donné ma chance et je suis maintenant le seul ouvrier à l'année sur le domaine. C'est beaucoup de responsabilités mais également beaucoup de bonheur "
Lisa – Responsable commerciale vins du monde (Groupe Lavinia), ancienne élève IFCO Paris
Grâce à sa reconversion via l’IFCO, Lisa exerce aujourd’hui un métier-passion dans la sélection et la valorisation de vins internationaux.
" L'IFCO a été plus qu'un moyen d'achever rapidement ma reconversion professionnelle, l'école m'a permis de réaliser mon rêve tout en étant basée à Paris. Aujourd'hui je me lève tous les matins le cœur léger d'accomplir ce pour quoi j'ai voué une passion toute ma vie. Je travaille jour après jour avec les plus grands chefs de Paris sur leurs cartes de vins, je prends un réel plaisir à faire découvrir des vins venus des quatre coins du globe. Plus que des vins, je représente le travail et l'amour d'hommes et de femmes pour leur terroir. Chaque vin est une histoire à raconter qui sublime la gastronomie !"
Roman – Ancien élève IFCO, aujourd’hui commercial vins dans le Var
Diplômé de l’IFCO, Roman a changé de voie pour le vin. Après un an en Australie, il est aujourd’hui commercial chez Sylvins dans le Var.
"L’IFCO m’a ouvert les portes du monde du vin et permis de m'épanouir avec passion dans mon métier. Diplômé d'un DUT Tech de Co, j'ai changé de voie grâce à la formation de Conseiller Commercial en Vins et Spiritueux en alternance. Mon enthousiasme pour le vin, le goût du partage et la richesse d'informations que l'école m'a apporté a ensuite été un tremplin pour un voyage d'une année en solitaire dans les vignobles Australiens. Aujourd'hui j'ai rejoins l'agence Sylvins où j'occupe aujourd'hui le poste de commercial multicarte dans le département 83."
Virginie – Ancienne de l'IFCO, une passionnée de plantes et de vin nature
Grâce à l’IFCO, Virginie a amorcé une reconversion réussie dans le vin. Aujourd’hui caviste, elle poursuit aussi sa passion du végétal
" L'IFCO a été le tremplin de ma reconversion professionnelle. La découverte de la viticulture, la connaissance des sols (merci Edouard) furent des moments forts. J'ai une réelle passion pour le végétal, je le perfectionne aujourd'hui avec une formation herboristerie afin de pouvoir (re)connaitre et vivre en harmonie avec toutes plantes, que ça soit sous forme de tisane, d'hydrolats, de macérats, d'huiles essentielles."
Découvrez notre équipe sur ce centre
Ethan Courcoux
Alternant polyvalent
Des partenaires de confiance !
Un réseau engagé dans la formation aux métiers du vin et de la bière
Au cœur du 11ᵉ arrondissement de Paris, l’IFCO Formation développe depuis plusieurs années un réseau dynamique de partenaires spécialisés dans les univers du vin et de la bière. Cette proximité avec des acteurs professionnels reconnus (cavistes, brasseries artisanales, grossistes en vins, bars à bières, distributeurs) enrichit nos formations certifiantes enregistrées au RNCP et conformes à la certification Qualiopi, telles que le Titre de Conseiller commercial en vins et spiritueux ou le parcours Zythologue.
Grâce à ces partenariats locaux, les apprenants peuvent accéder à des contrats en alternance et des opportunités concrètes d’embauche, favorisant ainsi une insertion directe dans le secteur. Ce lien avec le tissu économique parisien garantit une formation connectée aux exigences actuelles du marché.
Ancré dans l’écosystème local, IFCO Paris noue des relations durables avec des structures investies dans la transmission des savoir-faire et la professionnalisation des futurs talents. Nos parcours sont éligibles au CPF et s'adressent à tous ceux qui souhaitent bâtir une carrière solide dans le monde du vin ou de la bière à Paris.
